Трубач

Букцинум, часто называемый "трубачом", – удивительный моллюск, который обитает в разнообразных уголках морей. Мясо трубача богато белком и коллагеном, что придает ему нежную текстуру и высокую питательную ценность. Нога букцинума считается наиболее ценной частью, обладающей уникальным вкусом и высоким содержанием незаменимых аминокислот. Букцинум не только восхищает вкусовые рецепторы, но и оказывает позитивное влияние на здоровье. Высокое содержание витамина В12 и фтора делает его полезным для профилактики анемии и ревматоидных артритов. Трубач подходит для разнообразных кулинарных экспериментов. Его мясо можно тушить с овощами, запекать в духовке или жарить на гриле. Супы и бульоны на его основе – настоящее наслаждение. Традиционно мелкие экземпляры трубача готовят прямо в раковинах. Однако для более крупных моллюсков необходим пинцет. Очистка перед готовкой обязательна, так как некоторые виды могут иметь токсины. Варенные бульоны с букцинумом – идеальное основание для супов и соусов. Его неповторимый вкус дополняет блюда ароматом моря, делая опыт гастрономического путешествия незабываемым. Закажите трубача с доставкой на дом в нашем интернет-магазине прямо сейчас!